كيك الليمون بدون بيض
مكونات كيكة الليمون بدون بيض:
- 1/2 كوب عصير ليمون طازج
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب سكر
- 3/4 كوب زبادي
- برش 1 حبة ليمون
- 1 كوب زيت
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير كيكة الليمون بدون بيض:
- اخلطي المكونات الجافة سوياً ألا وهي الدقيق والملح والبيكينج باورد، وقلبيها.
- ضعي السكر والزبادي والفانيليا في وعاء الخلاط، واخلطيها سوياً حتى تمتزج.
- أضيفي برش الليمون والزيت، وعاودي الخلط حتى تمتزج سوياً.
- اسكبي الخليط في وعاء، وأضيفي له خليط المكونات الجافة وعصير الليمون بالتناوب، وقلبي حتى تحصلي على مزيج سلس.
- ادهني صينية الخبز بالزيت والدقيق، ومن ثم اسكبي فيها خليط الكيك.
- ضعي الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- أخرجي الكيكة من الفرن، دعيها حتى تبرد، ثم قدميها.