طاجين ماركيز

المكونات

• 350 غ لحم مفروم
• 200 غ من اللحم الأحمر (أستخدم لحم البقر)
• 2 بصل كبير
• 2 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الكراوية
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء قوية
• الملح والفلفل المطحون الطازج
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

تعليمات

1

تحضير سجق اللحم المفروم: ضعي اللحم المفروم على طبق كبير عميق ، وأضيفي البصل المبشور والثوم المسحوق مع الكراوية والكزبرة والفلفل الحلو والملح والفلفل. نمزج كل شيء جيدًا ونشكل النقانق. الاحتياطي.

2

بشكل عام ، أضع النقانق في القدر مع القليل من زيت الزيتون فقط لإضفاء لون جميل عليها وإزالتها.

3

يُقلى اللحم في القدر ويُضاف البصل المبشور ويُقلّى لبضع دقائق.

4

نضيف معجون الطماطم والبهارات. امزج كل شيء جيدًا بإضافة كوب صغير من الماء حتى لا تعطي الفلفل الحلو طعمًا مرًا.

5

أضف كوبًا كبيرًا من الماء لتغطية اللحم واطهيه لمدة 30 دقيقة.

6

ثم أضيفي نقانق اللحم المفروم إلى الصلصة برفق ، غطيها واطهيها برفق حتى تنضج اللحم بسهولة وتنضج كرات اللحم.

7

وأخيرًا أضيفي الليمون المسكر (أشطفه قبل إضافته لإزالة الملح الزائد) وملعقة كبيرة من نبات الكبر.

8

قدم هذا الطاجين مع البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة الأفضل مع هذه الوصفة.

9

اضبط التوابل.