أهمية فوائد العدس للسكر والضغط وفقر الدم

فوائد العدس للسكر والضغط وفقر الدم

أهمية فوائد العدس

فوائد العدس مذهلة فهو يعد من فصيلة البقوليات حب دائري الشكل صغير له عدة أنواع وألوان يعود في أصله للشرق الأوسط أو آسيا ، و أنواع العدس هي ( المجروش أو الأحمر البني أو الخام , الرمادي الأخضر والأصفر) ، يوصف بأنه سهل التحضير ويصنع منه أطباق عدة لذيذة ومفيدة أشهرها شوربة العدس , عدس مع رز , عدس مع برغل , عدس مع الحامض .

فما هي فوائد العدس ؟

– يمييز العدس احتوائه على الألياف الغذائية البروتين الخال من الدهون حمض الفوليك والحديد كما يحتوي على بقية المعدان بوتاسيوم كالسيوم والفيتامينات والفولات

– على الرغم من احتوائه على كل تلك العناصر الغذائية إلا أنه منخفض السعرات الحرارية ويشعر بالشبع وسحل الهضم

– الحديد الذي فيه يساعد في عملية نقل الأكسجين في جميه انحاء الجسم وهو العامل الرئيسي الذي يزيد من طاقة الجسم

– الفوسفور والكالسيوم يقوي العظام ويعزز من الكلس فيها مما يساعد على النمو

– نسبة الحديد المرتفعة فيه تعالج وتحمي من فقر الدم

– يعمل على استقرار وتوازن نسبة السكر في الدم

– يحمي القلب ويجنبه من خطر الإصابة بأمراض عدة فهو يخفض نسبه الكوليسترول في الدم

– كما أن الفولات والبوتاسيوم يساعدون في الحفاظ على صحة القلب أيضا

– العدس يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي تمنع الأمساك المزمن واضطراباته

– العدس يحارب تشكل السرطانات خاصة سرطان البروستات